餃子のあんかけ…
昨日は餃子を焼きました…。
焼く段階になってふと、よくテレビなどで見る、うすーくパリパリしたものでまとまっているあの餃子にしたくなったんですね。
…で、「あれってたしか片栗粉じゃなかったけ…？」と、片栗粉を水で溶いたものをフライパンに投入。
…と、餃子の下に透明なぷるぷるした膜が。
「これが焦げれば白くパリパリになるのかな 」…と待つことしばし。
餃子の底面は真っ黒、
…ぷるぷるしたものはぷるぷるしたまま。
どうやら片栗粉の料が多かったようです…
…味？ まずかったです…
■ ■ nabeko ■ ■
焼く段階になってふと、よくテレビなどで見る、うすーくパリパリしたものでまとまっているあの餃子にしたくなったんですね。
…で、「あれってたしか片栗粉じゃなかったけ…？」と、片栗粉を水で溶いたものをフライパンに投入。
…と、餃子の下に透明なぷるぷるした膜が。
「これが焦げれば白くパリパリになるのかな 」…と待つことしばし。
餃子の底面は真っ黒、
…ぷるぷるしたものはぷるぷるしたまま。
どうやら片栗粉の料が多かったようです…
…味？ まずかったです…
■ ■ nabeko ■ ■
